26 Ene 2020

EX 1 IPA Seveboris, cerveza artesana Sevebrau

Cerveza artesana extremeña elaborada en la fabrica artesanal Sevebrau de Villanueva de la Serena.

Degustarla es todo un placer y una experiencia.

Con color anaranjado y aspecto poco turbio con una amplia capa de espuma.

Se percibe, al verterla, una agradable y armónica mezcla de aromas dulces y florales, dando la sensación de oler a primavera.

Amarga al comenzar a beberla, pero un amargor moderado, el cual va aumentando poco a poco pero sin excesos, acompañado de notas frutales y un ligero sabor resinoso.

Las cevezas artesanas IPA (India Pale Ale) están viviendo una época dorada debido a la gran capacidad de maridaje que poseen, además de su excelente sabor en boca.

Las IPAs se comenzaron a producti en el siglo XVIII motivados por la necesidad de los colonos ingleses en las indias, y su gobierno que buscaba que los subditos ingleses que habitaban en las indias tuvieran una vida lo mas parecida posible a la que tenían en su país de origen.

Para ello comenzaron a transportar cerveza desde Inglaterra a la Indica, pero un viaje tan largo (mas de 1 años entonces) y las altas temperaturas que sufrían durante el trayecto, echaban a perder la mercancía y no llegaba bien al puerto de destino.

Así, los maestros cerveceros, dieron con una fórmula que aguantaría en el tiempo y resistiría los azotes climáticos, elaborando un nuevo tipo de cerveza con mayor graduación alcohólica y alto contenido en lúpulo, aprovechando al máximo las propiedades antisépticas del primero y las conservantes del segundo.

Esta cerveza comenzó a conocerse como India Pale Ale (IPA).

Pero ¿Que las caracteriza?

  • Las maltas que se utilizan le aportan un color anaranjado o ambar
  • Graduación entre 5% y 7,5%
  • Cerveza Ale de alta fermentación en superficie
  • Mayor cantidad de lúpulo

Descubre nuestra cerveza artesana Ex1 IPA Seveboris y vive la experiencia de tomarte una cerveza diferente.

24 Ene 2020

Sevebrau Serona Strong Ale

Descripción:

El estilo Strong Ale es una cerveza de fermentación alta (ale), de alta graduación. En todos los países cerveceros hay alguna variedad de cerveza fuerte para afrontar los largos inviernos.
Presenta un color marrón oscuro y espuma densa y cremosa de color marfil claro. Los aromas predominantes son los propios de las maltas especiales, bizcochos, galletas, café, cacao.


En boca presenta un cuerpo mas denso y un sabor intenso que esta equilibrado en cuanto amargor-dulzor y que persiste durante largo tiempo.