Descripción
Ex 1 IPA, es una cerveza de estilo americano, aunque el origen de las IPAs es ingles. Esta es una doble IPA.
TIPO: ALE
ESTILO: AMERICAN IPA
ALCOHOL: 7,5º
COLOR: 15 EBC
IBUS: 65
NOTA DE CATA:
La espuma es de color blanco, de burbuja fina y persistente. Carbonatacion media alta. El color es ambar brillante con tono anaranjado.
En nariz presenta aromas a fruta tropical. Principalmente mango. Aunque pueden aparecer aromas cítricos y resinosos. Es una cerveza que evoluciona en botella hacia la malta y la resina.
En boca es claramente amarga, predominando este sabor sobre el dulzor. El retrogusto es amplio y complejo. Notanto que las notas frutales y resinosas son mas intensas que en nariz.
Servir a una temperatura de 5º en vaso tipo nonic o en vaso de pinta. Tambien va bien una copa de boca cerrada que encierre los aromas.
PREMIOS:
Medalla de bronce en el campeonato de cervezas de Sanghay 2014
Medalla de plata en la EUROPEAN BEER STAR 2015.
En su elaboración utilizamos 4 tipos de malta, pale, munich, cristal y malta caramelo. Y 3 tipos de lúpulos americanos, cascade, centenial y citra. La razón de su potente aroma a lúpulo es que lleva 14 kg de lúpulo por cada 1.000 litros de cerveza. (una cerveza industrial lleva 1 kg), la mitad de ellos añadidos durante la fermentación, esto le da sus aromas tan caracteristicos.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.