28 Abr 2014

La cerveza extremeña ‘Sevebrau’, medalla de bronce en el campeonato internacional de Shanghai.

Una cerveza fabricada en Extremadura, en concreto en Villanueva de la Serena (Badajoz), ha obtenido la medalla de bronce en un campeonato internacional de cervezas celebrado en la ciudad china de Shanghai.

Se trata de la variedad “Indian Pale” fabricada por el maestro cervecero José Severiano Fernández, propietario de la fábrica artesanal de cervezas Sevebrau, de Villanueva de la Serena, en colaboración con la fabrica de Corea, Borisbrewery, regentada por un madrileño.

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02 Dic 2013

Seve, maestro de la cerveza artesana extremeña

Severiano Fernández de la Cruz en su taller de elaboración artesanal de cerveza, ubicado en Villanueva de la Serena, en el que se ocupa prácticamente de todo.

Los del portal de la Cerveza Artesana dicen en su búsqueda de la cerveza primigenia que cuando la civilización daba sus primeros pasos, hace más de 4.000 años, el jugo de cereales fermentados era muy popular en Mesopotamia. Sin embargo, además de los ingredientes básicos, la cebada y la escanda (un tipo de trigo) la receta  de la cerveza producida por los sumerios sigue siendo un misterio.

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